平時在別人口中你是不是經(jīng)常聽別人說普洱茶年份越長,就越好,越有價值。
所以很多人就會有這樣的疑問
年份那么久的茶,是不是很牛逼呢?
本期,華揚君來和大家聊一聊,
普洱茶營銷的常見套路之一
越陳越香!
那么現(xiàn)在我要一段話把結論告訴你們,
普洱茶在一定時間內越陳越香,是建立在優(yōu)質茶菁基礎上,是依托科學生產(chǎn)手段,是滿足合理貯藏環(huán)境的越陳越香.
有些小白消費者會提出疑問
為什么越久的茶就越好?
有什么綜合因素嗎?
在解釋這個問題之前,我們得知道普洱茶越陳越香的基本原理
?
"越陳越香“”中的這個”香”,實際上是指普洱茶品質向更好的方向轉化的意思.
隨著時間的推移,普洱茶會發(fā)生兩大變化,
一是茶葉本身物質之間的化學變化。
二是附著在普洱茶上的微生物利用茶葉作為基質進行發(fā)酵產(chǎn)生多種對人體有益的物質和香味物質.
在這一點上,普洱茶的發(fā)酵與白酒和葡萄酒等產(chǎn)品的發(fā)酵機理很相似。
實際上還有很重要的一點,那就是必須是在合適的儲藏條件下,普洱茶才能"越陳越香".如果儲藏環(huán)境不合適,或者儲藏方法不當,那就可能會導致普洱茶吸異味,霉變等等。
霉變的普洱茶
同時,這個”越陳越香",只是在一定的時間階段內越陳越香.每一種普洱茶,都有一個最佳的陳化期,在這個時間內,在合適的儲藏條件下,普洱茶的品飲品質會與時俱進.但當茶葉的品質在經(jīng)歷一定時間達到一個峰值狀態(tài)后,其品飲品質反而會隨時光的流逝而被緩慢損耗.
例如,上世紀70年代故宮倉庫仍存留部分清代年間作為貢品的團茶,經(jīng)過茶葉評審專家們泡飲鑒定,該百年的陳茶只有暗紅色的湯色,滋味非常淡薄.這是由于年份太久茶葉陳化得太過分,其飲用價值已被弱化,此時其價值主要只是體現(xiàn)在歷史和文化方面了.從這個角度看,簡單或者盲目以年份長短來論普洱茶品質的高下未必合適。普洱茶品質受多方面因素的影響,一款品質優(yōu)良的普洱茶品,需要專業(yè)的制茶人在各方面用心。
但這也就是普洱茶
越陳越香的基本原理
?
最后,華揚君真的真的要再強調一遍
普洱茶的越陳越香是有一定條件的
如果你有下列類似的問題,歡迎在留言區(qū)艾特華揚君!
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新茶好還是舊茶好?
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